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酒类防伪新途径

从查获到的许多伪劣假冒名酒的事件中得到证实，酒类的防伪通过外包装、瓶贴、标签、瓶盖、激光防伪标识等单一防伪手段有一定局限性。目前假冒名牌、品牌酒类，已可以在包装上做到与真酒包装一样惟妙惟肖，有的甚至连生产企业也难辨真假，造成生产企业经济上的极大损失，深受其害。尽管许多生产名牌、品牌企业，采用结构、外观、封装防伪技术，甚至不惜重金，从国外引进最先进的防伪设备和技术，但防伪效果仍不尽如人意。要根本解决酒类的防伪，只有结合内涵防伪手段，才能真止达到防伪抵御伪劣假冒酒类侵害的目的。

目前在名牌、品牌酒类上的防伪，着重于外包装、瓶盖、激光防伪标识等外部的防.，重点也在结构和包装技术上采取某种特殊的构思设计，使产品达到保真。但是随着假冒技术的不断翻新，假冒品仍不断出现。因此应在内涵防伪的领域内，加大防伪技术的研讨。下面我们介绍一种行之有效的酒类内涵防伪技术：

选择 A、B、C 三种（三种以上也可）有利于人体安全健康、有益于促进人体机能代谢，无任何副作用的物质，用精密天平称其重量，配制成溶液，分别用准备鉴定的名酒作稀释液（不同名酒选用不同的稀释液），配制成一系列 A、B、C 物质的标准液。对三种物质作检测器灵敏度试验，确定这些物质的灵敏度、线性范围、最小检测量、分辨率、响应时间。用它们相同的一系列标准溶液进样量（针筒进样或自动进样均可），在液相色谱仪上，作出色谱图，确定各物质的保留时间，做出标准曲线（工作曲线），即谱图上的峰高与浓度的关系曲线，求出单位峰高的浓度（采用峰高定量法）。

确定 A、B、C 三能保证零件在温度低的情况下更耐磨种物质的保留时间、响应时间、灵敏度，根据它们的物化特性，然后选择最合适、最稳定、灵敏度高、最小检测量低、图谱清楚，作为名牌酒的特定内涵标识峰。内涵标识峰包括有定性和定量的意义，只要根据保留时间根据计划、非常方便地找到这个标识峰，可用这个标识峰来区别任何一种酒类。当然扎口机在使用前，还要掌握作内涵标识图谱的进样量、载气流量、汽化温度等操作条件，若使用计算机数据处理器，就会非常方便。

这种酒类的内涵防伪，如同人的指纹、人的特定音频、人的视，很难会被破解，只要商检部门、质检部门提取 1～5ml 酒样，在色谱仪上一经测试，根据蜜桔色谱图谱，很快就可判别鞋架出名酒的真伪。

不久前，业界人士张鹏搏先生撰文谈到，一些非法牟利者在利益的驱动下，在一些城市的宾馆酒楼高价收购“路易十三”，一只空移动支架瓶收购价竟高达 2000 元。据说一瓶“路易十三”酒要卖到6000～7000 元，经假冒者非法收购后，将空酒瓶处理后，一瓶假冒的、外表逼真的“路易十三”假酒，以 4000～4500 元出售，饮用者全然不知，喝完假酒后，还甚为得意。这是严重的侵害消费者权益。其它的国内名牌酒茅台、五粮液、全兴等等更是屡遭假冒。据报道今年春节前后商检部门、打假办等执法部门重拳出击，在全国查获成千上万箱假酒，真是让人触目惊心。

酒类的内涵防伪除采用色谱法鉴定外，还有其它的几种方法，例如检测管法。这种方法主要是在细玻璃管的检测管内将科技合作作为优先发展的合作领域，充填显色指示粉，指示粉用吸附了发色化学试剂的载体制成，当被测定的酒通过检测管时，酒中所配制的物质便和管内的.示粉迅速发生化学反应，产生一定的特定颜色，这种颜色作为判别真伪酒的指示色。具体做法是在酒类中添加微量对人体有益而无害的物质，其物质和发色化学试剂作用而显色。

检测管必须符合如下要求：

1.指示载体与被测物质应能迅速反应，并生成明显的特定颜色。

2.颜色的深浅应与被测物质的浓度大小成正比，保持名牌酒鉴定结果的一致性。

3.其方法应与其它测定方法结果相同。

酒本是广大百姓所喜爱的饮品，它的安全关系到广大人民群众身体健康和生命安全，牵涉到千家万户的切身利益。采用内涵防伪可以弥补外部防伪的不足，也是防伪工作的互补，这将有力地打击伪劣假冒名牌酒、品牌酒。

王治靖 张鹏程

转载自： 包装世界

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